Os queijos artesanais de Oriola não são apenas um prazer para os sentidos, mas trazem também uma panóplia de benefícios para a saúde. Ricos em cálcio, proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais essenciais, os queijos alentejanos são um complemento nutritivo para uma alimentação equilibrada. Ao contrário de certos mitos, estudos indicam que o consumo moderado de queijo pode contribuir para a saúde óssea, ajudar no controlo do apetite e até diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
O cálcio, um dos nutrientes fulcrais no queijo, é vital para ossos e dentes saudáveis. O queijo é uma fonte exímia de cálcio biodisponível, que o corpo absorve e utiliza para reforçar a estrutura óssea e combater a osteoporose. Para além disso, o cálcio tem um papel crucial na contração muscular, na coagulação sanguínea e na transmissão de impulsos nervosos, sendo indispensável para a saúde e funcionamento do organismo.
Para além do cálcio, o queijo destaca-se como uma fonte de proteínas de elevada qualidade, fundamentais para a construção e reparação dos tecidos corporais. As proteínas do queijo fornecem os aminoácidos necessários para a síntese muscular, auxiliando na manutenção da massa magra e na recuperação pós-exercício. Adicionalmente, as proteínas contribuem para a regulação do apetite, promovendo a saciedade e ajudando a controlar a ingestão calórica.
O queijo é também rico em vitaminas do complexo B, cruciais para o metabolismo energético e para a saúde do sistema nervoso. A vitamina B12, especialmente abundante no queijo, é essencial para a formação de glóbulos vermelhos e para a manutenção de um sistema nervoso saudável. O queijo é igualmente uma boa fonte de minerais essenciais, como zinco, fósforo e selénio, importantes para a saúde imunitária, óssea e celular.
Em suma, os queijos artesanais de Oriola são não só deliciosos, são também uma fonte rica de cálcio, proteínas, vitaminas e minerais essenciais. Desfazendo mitos, o consumo moderado de queijo pode integrar uma dieta saudável e equilibrada, trazendo benefícios para a saúde óssea, muscular e do coração. Portanto, ao saborear um queijo de Oriola, está não apenas a desfrutar de um sabor único, mas também a fornecer ao seu corpo nutrientes importantes.